Рулети з маком чудово виходять з лаваша, і немає необхідності довго возитися з інгредієнтами. Особливо це актуально перед Паскою, коли всі зайняті приготуваннями до урочистості, а наявність страви з маком просто необхідна.
Інгредієнти:
- Лаваш – 1 шт.
- Мак – 60 г
- Молоко – 150 мл
- Цукор – 1 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванілін за смаком
Приготування
1. Додайте в молоко цукор і розтопіть його на маленькому вогні. Потім всипте мак. Коли молоко закипить, варіть мак ще 5 хвилин, потім зніміть його з вогню і дайте остигнути.2. Коли суміш охолоне, додайте білок і трохи ваніліну (менше одного грама), перемішайте начинку і розподіліть її на лаваші.
3. Закрутіть лаваш з начинкою в щільний рулет, обріжте краї і відправте його запікатися в духовку на 20 хвилин при 180 градусів, заздалегідь змастивши жовтком, що залишився.
Зерна маку – їжа з глибоким священним сенсом, тому його так часто додають в паски, з ним готують кутю та інші страви. Але наш рулет з лаваша настільки простий і приємний в приготуванні, що його хочеться їсти хоч щодня: на саме готування зазвичай йде не менше 10 хвилин. До речі, той, хто знається на випічці з маковою начинкою, підтвердить: маку багато не буває! Тому не бійтеся покласти його більше.