√ Лінивий маковий рулет до чаю за 3 кроки виручить навіть, якщо потрібно нагодувати 10 людей

Лінивий маковий рулет до чаю за 3 кроки виручить навіть, якщо потрібно нагодувати 10 людей

квітня 26, 2019

Випічка з маком популярна у багатьох країнах світу, але найбільше її люблять в Польщі. Про любартовський маковець навіть вигадали пісню: “Перед маковцем з Любартова нехай схиляться всі інші! Цей запах! Цей смак”!. Саме він відрізняється дуже тонким шаром тіста і великою кількістю начинки – здобне тісто тут не головне. Чом би не наслідувати приклад поляків і не спростити завдання ще більше?

Рулети з маком чудово виходять з лаваша, і немає необхідності довго возитися з інгредієнтами. Особливо це актуально перед Паскою, коли всі зайняті приготуваннями до урочистості, а наявність страви з маком просто необхідна.

Інгредієнти:

Лаваш – 1 шт.
Мак – 60 г
Молоко – 150 мл
Цукор – 1 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Ванілін за смаком

Приготування

1. Додайте в молоко цукор і розтопіть його на маленькому вогні. Потім всипте мак. Коли молоко закипить, варіть мак ще 5 хвилин, потім зніміть його з вогню і дайте остигнути.

2. Коли суміш охолоне, додайте білок і трохи ваніліну (менше одного грама), перемішайте начинку і розподіліть її на лаваші.

3. Закрутіть лаваш з начинкою в щільний рулет, обріжте краї і відправте його запікатися в духовку на 20 хвилин при 180 градусів, заздалегідь змастивши жовтком, що залишився.

Зерна маку – їжа з глибоким священним сенсом, тому його так часто додають в паски, з ним готують кутю та інші страви. Але наш рулет з лаваша настільки простий і приємний в приготуванні, що його хочеться їсти хоч щодня: на саме готування зазвичай йде не менше 10 хвилин. До речі, той, хто знається на випічці з маковою начинкою, підтвердить: маку багато не буває! Тому не бійтеся покласти його більше.

Джерело