Складові:
- скумбрія свіжоморожена - 2 шт
- цибуля - 2 шт
- вода - 250 мл
- гвоздика- 6 шт
- перець горошком щіпка
- перець духмяний мелений 1/3 ч л
- зерна коріандру шепотка
- сіль - 2 ч л
- цукор - 0,5 ч л
- олія соняшникова - 2 ст л
- оцет яблучний - 2,5 ст л
- лавровий лист - 2 шт
Приготування:
- Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
- Воду закип'ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію соняшникову. Кип'ятити 1 хвилину на повільному вогні.
- В кінці влити оцет. Остудити.
- Цибулю порізати півкільцями.
- Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.
- Залишити маринуватися на добу.
Смачного!