Домашня згущене молоко - не тільки смачна, але і корисна. Вона багата кальцієм, фосфором і вітамінами. До того ж в ній немає штучних добавок і ароматизаторів.
Інгредієнти:
- 200 гр молока;
- 200 гр цукру (або пудри);
- 20 гр вершкового масла.
Приготування:
1.Беремо всі інгредієнти і змішуємо їх в каструлі ( бажано з високими бортиками, адже маса буде сильно пінитися).
2.Варимо нашу суміш на повільному вогні і доводимо до кипіння.
3.Коли згущене молоко почне кипіти збільшуємо вогонь і варимо 10 хвилин. Маса буде дуже сильно пінитися.
4.Після того, як згущене молоко повариться 10 хвилин вона стане сильно рідкою. Не лякайтеся - так і повинно бути. Як тільки суміш почне остигати, то почне і густіти.
5.Переливаємо згущене молоко в баночку і ставимо в холодильник. Через кілька годин вона ще більше загусне.
