Показ дописів із міткою Їжа. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою Їжа. Показати всі дописи

пʼятниця, 11 червня 2021 р.

Обожнюю такі «швидкі та легкі» рецепти. Соковите друге на обід або вечерю


Сьогодні приготувала на свято соковите друге з курячого філе – всі залишилися задоволені, звичайно, просили рецепт. Приготувати його виявилося легко і просто, а найголовніше швидко. Таку страву з курки можна приготувати на обід або вечерю.

Інгредієнти:
  • куряче філе – 800 гр
  • цибулина – 1 шт
  • помідори – 1-2 шт
Заливка:

  • яйце – 4 шт
  • сметана – 5 ст.л
  • сіль і перець мелений за смаком
  • сир 100 гр + 100 гр для посипання
  • Форма для запікання (у мене 32 * 20 см)

Покроковий процес приготування:

Філе нарізаємо середнім кубиком.

Яйця змішуємо зі сметаною, додаємо спеції і перемішуємо до однорідності.

Цибулю і помідор нарізаємо кільцями.

Виливаємо яєчну суміш на м’ясо, додаємо натертий на тертці сир і перемішуємо.

Форму застеляємо пекарським папером і викладаємо заготовку. Розрівнюємо. Зверху викладаємо кільця цибулі. Поверх колечка помідорів.



відправляємо випікатися при 180 градусах на 30 хвилин, дістаємо, посипаємо тертим сиром і ще на 10-15 хвилин в духовку. Страва готова!

Обожнюю такі «швидкі та легкі» рецепти. Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

четвер, 10 червня 2021 р.

Найсмачніший в світі джем з вишні. Цей вишневий джем просто казка!


Цим рецептом джему з вишні зі мною поділилася сусідка по дачі. Якось вона пригостила нас млинцями, які були политі смачним вишневим джемом, і я не випустила її, поки вона не розповіла мені всі тонкощі приготування цього джему з вишні. Ягідки в цьому джемі виходить ніби трохи в’ялені, і потопають у смачному мармеладному сиропі.

Рецепт виявився достатньо простим, але сусідка уточнила, що цей джем потрібно варити виключно на одну порцію. Якщо змінити пропорції, то цього казкового ефекту не вийде. З однієї порції виходить дві півлітрові баночки смачного вишневого джему.

Складові:

  • 1 літрова банка вишень без кісточок (я зважила, вийшло 955 гр.)
  • 4 склянки цукру (стакан 250 мл.)
Рецепт вишневого джему:

У глибоку каструлю висипати вишні і 1 стакан цукор.

Довести до кипіння і варити на сильному вогні 5 хвилин.

Потім всипати другий стакан цукру, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Так само вчинити з третьою і четвертою склянкою цукру – всипати і проварювати 5 хвилин.

Розлити гарячий джем по стерильним банкам і закатати.

У перший день джем досить рідкий, але дуже швидко густішає. Буквально через добу буде дуже-дуже густий.

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

середа, 9 червня 2021 р.

Найкращі рецепти десертів з полуницею: панна котта, капкейки та сирний чізкейк


Сезон полуниці у розпалі. На кухні можна експериментувати з десертами. Ми підготували для вас три рецепти з полуницею, які ви легко приготуєте вдома.

Вишукані десерти з ароматною, солодкою та соковитою полуницею, сподобаються усім. Їх можна подавати до святкового столу та у будні.

До вашої уваги – італійська панна котта з полуницею, ванільні капкейки з вершковим кремом та ніжний сирний чізкейк. 

Панна котта з полуницею

  1. Час: 5 годин
  2. Порції: 2 – 3 
  3. Калорійність на 100 грамів: 187 ккал
Інгредієнти:

– 250 грамів вершків 33%;
– 125 грамів молока 3,2%;
– 8 грамів желатину;
– 50 грамів цукру;
– 1 стручок ванілі;
– 50 грамів води.
  1. У миску з холодною водою викладіть желатин, залиште для набухання на кілька хвилин.
  2. Стручок ванілі розріжте уздовж, почистіть від насіння.
  3. У каструлі з'єднайте молоко з вершками, поставте на вогонь, розігрійте, додайте стручок ванілі. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте цукор та перемішайте.
  4. Дістаньте з каструлі стручки ванілі, процідіть через дрібне сито.
  5. Далі – додайте желатин до вершків, перемішайте до повного його розчинення.
  6. Вилийте молочну суміш у силіконові форми, залиште для охолодження та відправте в холодильник на п'ять годин.
  7. Полуницю ретельно помийте, почистіть, наріжте скибочками.
  8. Викладіть десерт на тарілку, задекоруйте полуницею.

Капкейки з вершковим кремом

  • Час: 50 хвилин
  • Порції: 4 – 6
  • Калорійність на 100 грамів: 305 ккал
Інгредієнти:

– 220 грамів борошна;
– 100 мілілітрів молока 3,2%;
– 120 грамів вершкового масла 82%;
– 120 грамів цукру;
– 10 грамів ванільного цукру;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 2 яйця;
– дрібка солі.

Інгредієнти для крему:

– 150 грамів вершкового сиру;
– 50 грамів цукрової пудри;
– 50 мілілітрів вершків;
– ванільний цукор.


  1. У мисці збийте міксером вершкове масло з цукром, додайте ванільний цукор, яйця, молоко. Далі – поступово додавайте просіяне борошно, розпушувач, перемішайте тісто до однорідної консистенції.
  2. У форми викладіть тісто, відправте запікатись протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
  3. Для приготування крему у мисці змішайте холодний вершковий сир з цукровою пудрою, акуратно збийте міксером, поступово влийте вершки, збивайте до однорідної консистенції.
  4. Готові булочки задекоруйте кремом або полуницею в шоколаді.
Ванільний чізкейк з полуницею 

  • Час: 55  хвилин
  • Порції: 4 – 8
  • Калорійність на 100 грамів: 349 ккал
Інгредієнти:

– 120 грамів вершкового масла 82%;
– 220 грамів пісочного печива;

Інгредієнти для крему:

– 250 грамів вершкового сиру (Філадельфія);
– 350 мілілітрів сметани 20 – 25%;
– ванільний цукор;
– 120 грамів цукру;
– 3 яйця.


  1. Для приготування основи подрібніть печиво у крихту за допомогою комбайна, додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте до однорідної консистенції.
  2. Форму для випікання вистеліть пергаментом, викладіть тісто та відправте випікатись у розігріту духовку до температури 170 градусів на десять хвилин.
  3. У мисці змішайте сметану з цукром, додайте ванільний цукор, акуратно збийте міксером. Далі – додайте вершковий сир, перемішайте, поступово вбийте яйця, перемішайте до однорідної консистенції.
  4. Дістаньте з духовки тісто, вилийте зверху у форму крем, відправте запікатись на 50 – 55 хвилин при температурі 160 градусів. Готовий торт залиште на дві години у духовці для охолодження, відправте у холодильник на шість годин.
  5. Для декору почистіть полуницю, наріжте скибочками.
  6. Готовий торт розріжте на порції, задекоруйте шоколадним сиропом та полуницею. Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

пʼятниця, 4 червня 2021 р.

Смачно і корисно: домашнє згущене молоко всього за 15 хвилин


Домашня згущене молоко - не тільки смачна, але і корисна. Вона багата кальцієм, фосфором і вітамінами. До того ж в ній немає штучних добавок і ароматизаторів.

Інгредієнти:


  • 200 гр молока;
  • 200 гр цукру (або пудри);
  • 20 гр вершкового масла.
Приготування:

1.Беремо всі інгредієнти і змішуємо їх в каструлі ( бажано з високими бортиками, адже маса буде сильно пінитися).

2.Варимо нашу суміш на повільному вогні і доводимо до кипіння.

3.Коли згущене молоко почне кипіти збільшуємо вогонь і варимо 10 хвилин. Маса буде дуже сильно пінитися.

4.Після того, як згущене молоко повариться 10 хвилин вона стане сильно рідкою. Не лякайтеся - так і повинно бути. Як тільки суміш почне остигати, то почне і густіти.

5.Переливаємо згущене молоко в баночку і ставимо в холодильник. Через кілька годин вона ще більше загусне.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

четвер, 6 травня 2021 р.

Торт з грецькими горіхами і вареним згущеним молоком!


Смачний, апетитний тортик для будь-якого торжества. Неможливо відірватися від поєднання вареного згущеного молока з горіхами. Не дивлячись на те, що такий торт виходить дуже калорійним, від його шматочка ніхто не відмовляється.

Необхідні продукти:

Для бісквіта:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 170 гр
  • Борошно – 170 гр
  • Ванілін – 1 гр
  • Молоко – 120 гр
  • Вершкове масло – 60 гр
  • Какао-порошок – 3 стол.л.
  • Сода харчова – 0.25 чайн.л.
Для начинки:

  • Варене згущене молоко – 400 гр
  • Вершкове масло – 400 гр
  • Грецькі горіхи – 150
Як приготувати торт

Для приготування бісквіта підготуйте все необхідне. Борошно вищого сорту просійте через сито. Яйця використовуйте категорії С1.

У невеликому ковші з’єднайте молоко і вершкове масло і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Залиште на повільному вогні, щоб масло повністю розтануло.

В окремій мисці з’єднайте борошно, какао, соду і ванілін.

У мисці для збивання з’єднайте яйця з цукром і збийте їх в пишну масу. По черзі додавайте до збитих яєць борошняну суміш і молочну. Акуратно вмішуйте все в тісто за допомогою віночка, щоб тісто не втратило свою пишність.

Готове тісто перелийте в форму для випічки (18см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий бісквіт буде пружинити при натисканні. Вийміть його з духовки і повністю остудіть. Оберніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він відлежався. Перед складанням торта розріжте бісквіт на 3 коржа.

Для начинки підготуйте все необхідне. Згущене молоко я варю самостійно. Але можна купити і готове варене згущене молоко. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.

Волоські горіхи трохи посічіть ножем і обсмажте на сухій сковорідці до появи характерного запаху. Постійно їх помішуйте, щоб вони не почали підгоряти. Потім пересипте їх на тарілку і остудіть. Навіщо пересипати на тарілку? Це необхідно для того, щоб відразу ж вони перестали смажитися. Якщо ви просто знімите сковорідку з вогню і відставите убік, то вони будуть продовжувати смажитися, так як сковорідка буде ще гарячою й вони зможуть підгоріти.

Для приготування крему з’єднайте м’яке вершкове масло і варене згущене молоко. Все добре перемішайте.

Бісквітні коржі просочіть кип’яченою водою, щоб торт не був сухим. На мій погляд використовувати цукровий сироп для просочення не слід, так як крем дуже солодкий.

Зберіть торт і обмажте його зверху і з боків кремом. Приберіть його в холодильник для того, щоб він застиг і просочився.

Верх і боки торта рясно обсипте смаженими горіхами. 

Приємного вам частування!



Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

четвер, 8 квітня 2021 р.

Розповім чому моя смажена картопля завжди смачніша ніж у інших. Є одна фішка, яку знають одиниці


Щоб смажена картопля виходила з хрусткою скоринкою, рум’яна, смачна, потрібно правильно підбирати сорт картоплі саме для смаження і правильно її готувати.

Картоплю очищаємо і ріжемо так, як ви любите смажити – кружечками, соломкою, кубиками і т.д. Просушуємо картоплю паперовими рушниками і посипаємо борошном, добре перемішуємо.

Розігріваємо олію і викладаємо картоплю, обсмажуємо.

У процесі приготування, ви можете ще посипати борошном – воно зайвою не буде і смак страви не зіпсує.

Якщо ви любите картоплю з цибулею або часником, додайте як зазвичай, також не забуваємо посипати свіжою зеленню і чорним перцем.

Якщо у вас є вільний час, ви можете обійтися і без борошна, просто обсмажуємо невеликими порціями, викладаємо на паперові рушники і потім на тарілку.

Багато хто борошно змішує з сіллю, перцем і спеціями для картоплі і обсмажуємо у в такій шубці, виходить дуже смачно і ароматно.

Також майже в кінці можна ще додати копчену ковбаску, нарізану соломкою, взагалі вийде дуже ситно і оригінально.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

субота, 3 квітня 2021 р.

Пісні гречані котлети, Виходять смачні та ситні. Готують їх під час посту


Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом незвичайних пісних котлет. У них основним компонентом є гречка, тому відповідно називаються вони гречаниками. Така страва є смачною та ситною, тому є ідеальним варіантом в піст.

Інгредієнти:

  • Гречана крупа 200 г;
  • Картопля 6 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Мариновані гриби 200 г;
  • Рослинна олія 100 г;
  • Часник 3 зубчики;
  • Морська сіль.
Рецепт приготування:

Спершу потрібно відварити картоплю в “мундирах”, а потім овоч очистити й натерти на тертці з великими отворами.

Потім відваріть ще гречану кашу.

Цибулю потрібно очистити від лушпиння й нарізати кубиками.

Підсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

Потім в окремій посудині потрібно змішати картоплю, гречку та смажену цибулю, сформувати з маси котлетки та обкачати в панірувальних сухарях.

Смажити котлети на рослинній олії з двох сторін.

Тепер готуємо грибний соус: гриби промити та помістити в чашу блендера, там подрібнити разом з часником та рослинною олією. У вас має утворитися однорідна маса.

Викладіть готові гречаники на блюдо та подавайте з грибним соусом. 

Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

Солоні рогалики з начинкою – ідеальний варіант для перекусу


Повозитися з рогаликами доведеться, але підсумковий смак страви оцінять всі любителі кулінарії.

Інгредієнти

  • 2 яйця;
  • 60 грам цукру;
  • 7 грам дріжджів;
  • 150 грам вершкового масла;
  • 400 мл теплого молока;
  • сіль;
  • 300 грам м’якого сиру;
  • жовток;
  • трохи кунжуту;
  • 650 грам борошна.
Також необхідно взяти будь-яку зелень. Підійде все, що подобається рідним. Ніяких принципових обмежень в цьому випадку немає.

Приготування

Спочатку потрібно змішати яйця з сіллю і цукром. Після цього до суміші необхідно додати молоко, дріжджі і борошно. Слід замісити тісто і прибрати його на годину в тепле місце.

Отриману масу слід розділити на 10 рівних частин.


Кожну кульку слід розкачати, обмазати маслом і покласти один на одного. Потрібно сформувати 2 пірамідки, які складаються з 5 коржів. Після цього тісто слід заморозити протягом 30 хвилин.


Сир потрібно дрібно натерти і змішати з посіченою зеленню.


Коржі слід дістати з морозилки, нарізати тісто на трикутники, покласти на кожен начинку і загорнути в рогалик.


Після цього напівфабрикат обмазують яйцем і випікають в духовці 30 хвилин. Температура 180 градусів.



Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

неділя, 28 березня 2021 р.

Кільця з заварного тіста в білій глазурі


Тістечко завжди були і залишається одними з найулюбленіших ласощів, як дітей, так і дорослих. Ця проста випічка абсолютно не трудомістка, з нею впорається будь-хто, навіть кулінар початківець.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 3 шт;
  • борошно, 1 стакан;
  • білки, 2 шт;
  • цукор, 2 ст.л;
  • вода, 250 мл;
  • вершкове масло або маргарин для випічки, 100 гр;
  • сіль, ¼ ч.л.
Для солодкої білої глазурі потрібні такі інгредієнти:

  • молоко, 5 ст.л;
  • цукрова пудра, 1 стакан;
  • рідкий мед, 1 ст.л.
У каструлі змішуємо воду, цукор, масло і сіль, доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь, насипаємо борошно і інтенсивно мішаємо, щоб тісто вийшло без грудок. Варимо тісто не більше 1 хвилини, знімаємо з вогню. Охолоджуємо до теплого стану, щоб яйця, які ми додамо, не зварилися.

Після додавання яєць, добре вимішуйте масу і потім додайте ще білки. Готове тісто перекладаємо в кулінарний мішок і видавлюємо кільця на пергамент, нарізаний квадратами 7 на 7.

Коли ви видавите все тісто, беріть по квадратику і опускайте в добре розігріте соняшникову олію, папір за один край відразу забирайте з олії. Колечка обсмажуємо до золотистого кольору з двох сторін.

Готові тістечка кладемо на папір або щільні серветки, щоб вони охололи і з них пішли надлишки олії. Колечка умочуємо в білу глазур і подаємо до чаю або кави.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

пʼятниця, 26 березня 2021 р.

Рецепт смачної Паски. Ніколи незабуду смак Паски своєї мами, яка залишила рецепт мені


Рецепт паски домашньої.  Я печу її вже 6 рік. Перепробувала багато рецептів, та останні 5 років печу саме цю Паску.

У християнстві вона символізує незриму присутність Ісуса. Паски намагалися пекти або в четвер, або в суботу.

Паску у деяких регіонах прикрашали так само, як коровай. І безконечником, і листочками, і пташками. Чого точно не було – не покривали її глазур’ю та посипками польоровими.

Інгредієнти:

  • 1 кг борошна;
  • 50 грамів дріжджів;
  • 1,5 склянки молока;
  • 10 жовтків;
  • 3 білка;
  • 250 грамів цукру;
  • 200 грамів вершкового масла;
  • 100 грамів родзинок;
  • 3 ч.ложки ванільного цукру;
  • 1 грам солі.
Рецепт приготування паски домашньої:

1. В 1/2 склянки киплячого молока потрібно заварити 100 грамів борошна, швидко розмішайте саме до отримання еластичної маси.

2. Дріжджі розвести в 1/2 склянки теплого молока і змішати зі 100 грамами борошна, залишіть на 10 хвилин.

3. З’єднати перші дві суміші, накрийте і залишити на 1 годину.

4. Жовтки, цукор і сіль стерти в однорідну масу, збити до білого.

5. У дріжджову суміш додати цю однорідну масу, 750 грамів борошна, вимісити тісто і поставити на 2 години для підйому, попередньо вливши невеликими порціями тепле рідке вершкове масло. Після цього дати тісту підійти вдруге.

6. Після вторинного підйому тіста осадити його, додати 2/3 склянки родзинок, попередньо обвалявши їх в борошні, і дати тісту втретє підійти.

Випікати у формах 45 хвилин.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

четвер, 25 березня 2021 р.

Карамельний пиріг з горіхами: покроковий рецепт


Горіхово-карамельний пиріг готується просто і швидко і завдяки його красивому і оригінальному зовнішньому вигляду, ви зможете готувати його, і в якості святкового десерту. Пиріг ситний, з яскраво вираженим горіховим смаком і трохи тягучою карамеллю.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 2 склянки;
  • цукор, 1 ст.л;
  • маргарин або вершкове масло, 150 гр;
  • яйця, 2 шт.
Для начинки:

  • будь-які горіхи, які ви любите, 250 гр;
  • згущене молоко, 1 банка.
Готуємо м’яку крихту зі збитих яєць з цукром і маргарину, потім просіваємо борошно і вимішуємо тісто. У вас повинна вийти м’яка маса, яку потім розподіліть по формі для запікання, зробіть бортики з тіста, висотою до 3 см.

На поверхню тіста висипаємо трохи подрібнені горіхи, розрівнюємо їх і поливаємо згущеним молоком.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг до тих пір, поки згущене молоко не набуде бежевий відтінок, а тісто не стане добре рум’яним. Це займає десь хвилин 25 – 30. Після того, як пиріг охолоне, наріжте його шматочками, можна присипати пудрою.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

вівторок, 23 березня 2021 р.

Домашня салямі за 3 дні. Використовуємо фарш, спеції і духовку


Вважається, що домашня тверда ковбаса повинна довго визрівати, але це не зовсім так. Смачнючий тверду салямі приготувати реально і за три дні, використовувати ж потрібно тільки фарш, спеції і духовку.

Інгредієнти:

  • 500 грамів свинини
  • 500 грамів яловичини
  • 20 грамів солі
  • 4 грамів сушеного часнику
  • 4 грамів меленого насіння коріандру
  • 3 грамів нітритної солі
  • 3 грамів чорного перцю
  • Колагенова (або натуральна) оболонка діаметром 19 мм
Процес:

Обидва види м’яса ріжемо невеликими шматочками, потім пропускаємо через м’ясорубку в одну миску.

Змішуємо в окремій ємності сіль, сушений часник, нітритну сіль, чорний перець і мелений коріандр.

Одержаний фарш вимішуємо міксером до появи білкових ниток. Вони будуть пов’язувати м’ясо воєдино.

Висипаємо суміш спецій до фаршу, змішуємо ще раз, 2 хвилин вистачить. У нас вийшов щільний, дуже сухий фарш.

Формуючи його в оболонку (колагенову або натуральну, вибирайте на свій смак). Скручуємо ковбаски розміром приблизно в 30 сантиметрів і щільно зав’язуємо кінці.

Вішаємо на три дні в прохолодному місці, тут не повинно бути сонця, краще, щоб приміщення продуває.

Потім ставимо в разгретую до 50 градусів духовку на 3 години. Дверцята духовки залиште трохи прочиненими. В принципі, салямі вже готова. Якщо ви любите її твердішою, то просто повісьте сушитися ще на 3 дня.

При бажанні кінцевий смак ковбасок досить легко регулювати. Додайте інших спецій, трохи часнику і салямі буде вже відрізнятися.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

понеділок, 22 березня 2021 р.

Як приготувати варення на сковорідці


Рецепт цих ласощів допоможе вам приготувати варення, буквально за 10 хвилин, причому, вам навіть не потрібно використовувати для приготування величезні каструлі, стояти над плитою цілий день і стежити, щоб ваше варення не пригоріла.

Варення з полуниці на сковорідці, готується всього лише 10 хвилин, якщо ви хочете провести експеримент з малиною або смородиною, тоді можна обійтися і 5 хвилинами. Зберігаємо варення як зазвичай.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • полуниця, 1 кг;
  • цукор, 1 кг;
  • вода, 2 ст.л;
  • лимонна кислота або лимонний сік, 2 ст.л;
  • агар-агар, 15 гр. Цей інгредієнт не обов’язковий.
Ягоди промиваємо, очищаємо і просушуємо. У глибоку сковорідку виливаємо 2 ст.л. води, висипаємо полуницю і доводимо до кипіння. Ягоди акуратно перемішуємо, щоб не порушити їх цілісність.

Якщо ви любите густе варення, тоді розводимо агар-агар в лимонному соці, чекаємо хвилин 10, поки він не набубнявіє і виливаємо суміш у варення, перемішуємо.

У полуницю додаємо цукор, доводимо масу до кипіння і кип’ятимо на слабкому вогні хвилин 10.

Розливаємо варення в стерилізовані банки, щільно закриваємо кришками, перевертаємо і ставимо на рушник, зверху також накриваємо чимось теплим. Коли банки повністю охолонуть, переставте їх в комору.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

неділя, 21 березня 2021 р.

Домашнє згущене молоко за пару хвилин. В рази корисніша та смачніша, ніж з магазину


Згущене молоко не варив в дитинстві тільки лінивий. Свіжого, дешевого, жирного та смачного згущеного молока було вдосталь. З нього готували крем для тортів та тістечок або просто їли ложкою. Зараз можна купити в магазині цей продукт, але хто знає, що в нього поклали та чи можна його їсти.

Інгредієнти:

  • Свіже молоко 1 скл.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Молоко сухе 1 скл.;
  • Масло вершкове 50 гр.;
  • Чиста вода 1 ст. л.
Спосіб приготування:

  1. Зваріть карамель. Для цього до цукру влийте воду та варіть, безперервно мішаючи, до перетворення цукру у карамель.
  2. До карамелі покладіть масло та варіть до повного його розтавання.
  3. Потім на вогні підігрійте склянку молока та влийте до карамелі. В процесі нагрівання можуть утворитися грудки, але в молоці вони швидко розчиняться.
  4. Мішайте не перестаючи та додайте сухе молоко, варіть ще 3 хвилини.
  5. Перелийте згущене молоко у чисту банку та залиште охолоджуватись. Зберігайте його в холодильнику.
Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

субота, 20 березня 2021 р.

Ніжний та смачний салат «Оленка». Усі хто попробує, просить рецепт


Салат «Оленка» неймовірно смачний, ніжний та апетитний. Він підходить для смачної вечері або як доповнення до святкового меню.

Інгредієнти:

  • Куряче яйце 3 шт.;
  • Шинка 450 гр.;
  • Свіжий огірок 1 шт.;
  • Солодкий перець 1 шт.;
  • Кукурудза консервована 350 гр.;
  • Майонез легкий 4 ст. л.;
  • Зелень кропу;
  • Морська сіль;
  • Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:

  1. Відваріть курячі яйця, почистьте та поріжте маленькими шматочками.
  2. Свіжий огірок наріжте кружками, а солодкий перець та шинку на довгі смужки.
  3. Кріп подрібніть ножем.
  4. В салатницю покладіть приготовані продукти, додайте кукурудзу, полийте майонезом, потрусіть зеленню, спеціями та добре перемішайте між собою.
Якщо є бажання, то продукти можна міняти. Наприклад: кукурудзу на консервований горошок, свіжі огірки на солоні. На смак салат відразу стане пікантним та в ньому з’явиться пікантна нотка.

Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

четвер, 18 березня 2021 р.

Намазка на хліб за 2 хвилини. Закуска підходить до будь-якої страви


Звичайні домашні намазки на хліб найчастіше робляться в якості швидкого перекушування. Ми ж все за пару хвилин приготуємо просту, але більш цікаву намазку з додаванням консервованого тунця і плавленого сиру. У цьому варіанті закуска буде підходити вже майже до будь-якої страви.

З продуктів нам знадобиться 2 варені яйця, 250 грамів плавленого сиру, банку консервованого тунця у власному соку, три столові ложки майонезу, сіль і чорний перець. Зі спеціями можна сміливо експериментувати, з досвіду до такої намазки також підходить гострий перець чилі.

Намазка дійсно вдало підійде практично до будь-якої страви, але ми будемо робити її відразу на хрусткі, тільки що підсмажені грінки. Просто обсмажити на сковороді скибочки батона і з обох сторін натріть кожен шматочок часником – основа для закуски вже готова.

Тепер пропускаємо через крупну тертку в глибоку миску два варених яйця і плавлений сир. Туди ж кладемо тунця, додаємо майонез, спеції і перемішуємо. Залишилося тільки акуратно нанести намазку на грінки і можна подавати до столу.

Цю намазку зовсім не обов’язково подавати з грінками. Спробуйте зробити її в окремій мисці й поставити поруч з гарніром з відвареної картоплі, це також дуже вдале поєднання.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

вівторок, 16 березня 2021 р.

Торт без яєць “Курка в декреті”. Старий простий рецепт


Навіть коли в холодильнику немає жодного яйця, можна приготувати смачний торт. Ось гарний простий перевірений рецепт!

Торт без яєць “Курка в декреті”

  • 3 скл. борошна, 
  • 1 скл. сметани, 
  • 1 скл. цукру, 
  • 50 г масла (не розтопленого, кімнатної температури), 
  • 1 ч. ложка соди (погасити оцтом).

Приготування:

  1. Усі складники змішати. 
  2. Тісто розділити на 3 або 4 бляшки, до двох можна додати по 1 ст. ложці какао. 
  3. Бляшки змастити олією і посипати борошном.
 
Крем:
 
  • 0,5 л сметани, 
  • 1 скл. цукру, 
  • 1,5 скл. мелених горіхів.

Рецепт Надії Земби

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

субота, 13 березня 2021 р.

Такі налисники готувала моя бабуся, потім мама і зараз я. Сімейний рецепт


За цим рецептом готувала ще моя прабабуся, і він зберігся в нашій родині до сьогоднішніх днів. Відразу готуємо з мамою багато налисників, оскільки з’їдаються вони швидко, адже їх смак незрівнянний! Тим більше, що вони невеликі, можна сказати, на один укус. Якщо ви хочете приготувати менше, то зменшіть в два рази кількість інгредієнтів.

Які інгредієнти необхідні:
  • Один літр молока;
  • Десять яєць;
  • Дві ст. ложки цукру;
  • Десять ст. ложок або 150 г картопляного крохмалю;
  • Одна ч. ложка солі;
  • Дві ст. ложки олії соняшникової.
Що потрібно для начинки:
  • Один кг сиру;
  • Два яйця;
  • Цукор в залежності від смаку або в середньому кілька ст. ложок;
  • 200 г масла вершкового.
Переходимо до процесу приготування:

Давайте приготуємо тісто. Розбийте в об’ємну посуду яйця, всипте цукор, сіль і крохмаль. Перемішайте все до єдиної маси, в якій не буде грудочок.

Влийте молоко, перемішайте і додайте олію.

Залиште тісто на 15 хвилин, тоді млинці не будуть рватися. У вас повинно вийти рідке тісто.

Я зазвичай використовую сковорідку розміром 22 см.

Для першого млинця змастіть сковорідку, а далі можна не змащувати. Налийте трохи тіста і розподіліть по сковорідці.


Смажте в основному млинець на одній стороні, після переверніть і смажте ще кілька секунд.

Млинці виходять дуже тоненькі, проте не рвуться при перекиданні. Я зазвичай смажу відразу на двох сковорідках, так швидше.

У мене виходить така стопка налисників:


Тепер давайте приготуємо начинку. Викладіть сир в миску, вбийте яйця, всипте цукор. Перемішайте і начинка готова.

Розріжте млинці навпіл, візьміть половинку і покладіть на неї приблизно пів ст. л. сирної начинки. Підігніть краї і загорніть. Повинні вийти такі налисники:




Моя бабуся зазвичай млоїла налисники у великій чавунній каструлі. Я ж роблю це в литому деку, так як він важкий і добре зберігає тепло.

Покладіть 150 г масла або можете взяти за власним смаком. Розтопіть і змастіть деко.

Далі укладіть налисники в один шар, а після змастіть рясно розтопленим маслом і покладіть наступний шар.


Закрийте фольгою і відправте в духову шафу. Млоїте 60 хвилин при температурі 160°. Після дістаньте готові налисники і відразу гарячими подавайте.

Це неймовірно смачно! Налисники не схожі на звичайні млинці. Я наполегливо рекомендую їх приготувати, щоб переконатися на власному досвіді.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

пʼятниця, 26 лютого 2021 р.

Яблучний пиріг з сухого тіста. Дуже просто і так смачно!


Яблучний пиріг з сухого тіста. Дуже просто і так смачно!

Складові:
  • 1 склянка борошна
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка маннoї крупи
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 4-5 (~ 1 кг) яблoк
  • за смаком ванілін
  • за смаком кoриця
  • 150 грам вершкового масла
Приготування:

Змішати в мисці борошно, цукор, манку, розпушувач. Ηатерти на грубій терці і додайте до суміші масло (краще брати замoрoжee).

Яблoки почистити і натeрeти на грубій терці.

У формі для випікання викладіть шарами тісто, яблука, тісто, яблука, тісто. Випікаємо піріг при t 180 ° приблизно 40 хвилин до утворення золотистої скоринки. 

Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

четвер, 4 лютого 2021 р.

Готую картопляний пиріг з зеленою цибулею і яйцем на сковороді. На приготування витрачаю 10-15 хвилин


Бажаючим приготувати смачну страву за короткий часовий проміжок я раджу скористатися наступним рецептом. Варто відзначити, що на все у вас піде не більше 10-15 хвилин. Про те, як зробити дуже смачний і ситний картопляний пиріг, далі.

Склад страви представлений наступними інгредієнтами:

  • Картоплею (600 г).
  • Одним курячим яйцем.
  • Зеленою цибулею. Його я беру не більше 30 м
  • Сіллю і чорним меленим перцем. Ці інгредієнти додайте на свій смак.
  • Олію для обсмажування.

Хід робіт. Як я починаю?

Спочатку я в мисці збиваю куряче яйце, а потім отриману масу посипаю сіллю і чорним перцем. Далі на обробній дошці дрібно шаткую зелена цибуля, додаю його в ємність до яйця і гарненько все перемішую.

Другий крок

Тепер у великій сковорідці на плиті нагріваю трохи рослинного масла. Картопля подрібнюю за допомогою терки.

Частина цього продукту рівномірно розподіляю на сковороді. Зверху накладаю приготовлену суміш з цибулі і збитого курячого яйця. На даному етапі використовую столову ложку.

Зверху кладу решту тертої картоплі.

Завершальний етап

Тепер залишається накрити сковорідку кришкою, поставити заготовку на слабкий вогонь і смажити протягом п’яти хвилин.

Після цього пиріг перевертаю і обсмажую рівно стільки ж із зворотного боку.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело