Показ дописів із міткою Їжа. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою Їжа. Показати всі дописи

пʼятниця, 11 червня 2021 р.

Обожнюю такі «швидкі та легкі» рецепти. Соковите друге на обід або вечерю


Сьогодні приготувала на свято соковите друге з курячого філе – всі залишилися задоволені, звичайно, просили рецепт. Приготувати його виявилося легко і просто, а найголовніше швидко. Таку страву з курки можна приготувати на обід або вечерю.

Інгредієнти:
  • куряче філе – 800 гр
  • цибулина – 1 шт
  • помідори – 1-2 шт
Заливка:

  • яйце – 4 шт
  • сметана – 5 ст.л
  • сіль і перець мелений за смаком
  • сир 100 гр + 100 гр для посипання
  • Форма для запікання (у мене 32 * 20 см)

Покроковий процес приготування:

Філе нарізаємо середнім кубиком.

Яйця змішуємо зі сметаною, додаємо спеції і перемішуємо до однорідності.

Цибулю і помідор нарізаємо кільцями.

Виливаємо яєчну суміш на м’ясо, додаємо натертий на тертці сир і перемішуємо.

Форму застеляємо пекарським папером і викладаємо заготовку. Розрівнюємо. Зверху викладаємо кільця цибулі. Поверх колечка помідорів.



відправляємо випікатися при 180 градусах на 30 хвилин, дістаємо, посипаємо тертим сиром і ще на 10-15 хвилин в духовку. Страва готова!

Обожнюю такі «швидкі та легкі» рецепти. Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

четвер, 10 червня 2021 р.

Найсмачніший в світі джем з вишні. Цей вишневий джем просто казка!


Цим рецептом джему з вишні зі мною поділилася сусідка по дачі. Якось вона пригостила нас млинцями, які були политі смачним вишневим джемом, і я не випустила її, поки вона не розповіла мені всі тонкощі приготування цього джему з вишні. Ягідки в цьому джемі виходить ніби трохи в’ялені, і потопають у смачному мармеладному сиропі.

Рецепт виявився достатньо простим, але сусідка уточнила, що цей джем потрібно варити виключно на одну порцію. Якщо змінити пропорції, то цього казкового ефекту не вийде. З однієї порції виходить дві півлітрові баночки смачного вишневого джему.

Складові:

  • 1 літрова банка вишень без кісточок (я зважила, вийшло 955 гр.)
  • 4 склянки цукру (стакан 250 мл.)
Рецепт вишневого джему:

У глибоку каструлю висипати вишні і 1 стакан цукор.

Довести до кипіння і варити на сильному вогні 5 хвилин.

Потім всипати другий стакан цукру, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Так само вчинити з третьою і четвертою склянкою цукру – всипати і проварювати 5 хвилин.

Розлити гарячий джем по стерильним банкам і закатати.

У перший день джем досить рідкий, але дуже швидко густішає. Буквально через добу буде дуже-дуже густий.

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

середа, 9 червня 2021 р.

Найкращі рецепти десертів з полуницею: панна котта, капкейки та сирний чізкейк


Сезон полуниці у розпалі. На кухні можна експериментувати з десертами. Ми підготували для вас три рецепти з полуницею, які ви легко приготуєте вдома.

Вишукані десерти з ароматною, солодкою та соковитою полуницею, сподобаються усім. Їх можна подавати до святкового столу та у будні.

До вашої уваги – італійська панна котта з полуницею, ванільні капкейки з вершковим кремом та ніжний сирний чізкейк. 

Панна котта з полуницею

  1. Час: 5 годин
  2. Порції: 2 – 3 
  3. Калорійність на 100 грамів: 187 ккал
Інгредієнти:

– 250 грамів вершків 33%;
– 125 грамів молока 3,2%;
– 8 грамів желатину;
– 50 грамів цукру;
– 1 стручок ванілі;
– 50 грамів води.
  1. У миску з холодною водою викладіть желатин, залиште для набухання на кілька хвилин.
  2. Стручок ванілі розріжте уздовж, почистіть від насіння.
  3. У каструлі з'єднайте молоко з вершками, поставте на вогонь, розігрійте, додайте стручок ванілі. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте цукор та перемішайте.
  4. Дістаньте з каструлі стручки ванілі, процідіть через дрібне сито.
  5. Далі – додайте желатин до вершків, перемішайте до повного його розчинення.
  6. Вилийте молочну суміш у силіконові форми, залиште для охолодження та відправте в холодильник на п'ять годин.
  7. Полуницю ретельно помийте, почистіть, наріжте скибочками.
  8. Викладіть десерт на тарілку, задекоруйте полуницею.

Капкейки з вершковим кремом

  • Час: 50 хвилин
  • Порції: 4 – 6
  • Калорійність на 100 грамів: 305 ккал
Інгредієнти:

– 220 грамів борошна;
– 100 мілілітрів молока 3,2%;
– 120 грамів вершкового масла 82%;
– 120 грамів цукру;
– 10 грамів ванільного цукру;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 2 яйця;
– дрібка солі.

Інгредієнти для крему:

– 150 грамів вершкового сиру;
– 50 грамів цукрової пудри;
– 50 мілілітрів вершків;
– ванільний цукор.


  1. У мисці збийте міксером вершкове масло з цукром, додайте ванільний цукор, яйця, молоко. Далі – поступово додавайте просіяне борошно, розпушувач, перемішайте тісто до однорідної консистенції.
  2. У форми викладіть тісто, відправте запікатись протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
  3. Для приготування крему у мисці змішайте холодний вершковий сир з цукровою пудрою, акуратно збийте міксером, поступово влийте вершки, збивайте до однорідної консистенції.
  4. Готові булочки задекоруйте кремом або полуницею в шоколаді.
Ванільний чізкейк з полуницею 

  • Час: 55  хвилин
  • Порції: 4 – 8
  • Калорійність на 100 грамів: 349 ккал
Інгредієнти:

– 120 грамів вершкового масла 82%;
– 220 грамів пісочного печива;

Інгредієнти для крему:

– 250 грамів вершкового сиру (Філадельфія);
– 350 мілілітрів сметани 20 – 25%;
– ванільний цукор;
– 120 грамів цукру;
– 3 яйця.


  1. Для приготування основи подрібніть печиво у крихту за допомогою комбайна, додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте до однорідної консистенції.
  2. Форму для випікання вистеліть пергаментом, викладіть тісто та відправте випікатись у розігріту духовку до температури 170 градусів на десять хвилин.
  3. У мисці змішайте сметану з цукром, додайте ванільний цукор, акуратно збийте міксером. Далі – додайте вершковий сир, перемішайте, поступово вбийте яйця, перемішайте до однорідної консистенції.
  4. Дістаньте з духовки тісто, вилийте зверху у форму крем, відправте запікатись на 50 – 55 хвилин при температурі 160 градусів. Готовий торт залиште на дві години у духовці для охолодження, відправте у холодильник на шість годин.
  5. Для декору почистіть полуницю, наріжте скибочками.
  6. Готовий торт розріжте на порції, задекоруйте шоколадним сиропом та полуницею. Смачного!

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

пʼятниця, 4 червня 2021 р.

Смачно і корисно: домашнє згущене молоко всього за 15 хвилин


Домашня згущене молоко - не тільки смачна, але і корисна. Вона багата кальцієм, фосфором і вітамінами. До того ж в ній немає штучних добавок і ароматизаторів.

Інгредієнти:


  • 200 гр молока;
  • 200 гр цукру (або пудри);
  • 20 гр вершкового масла.
Приготування:

1.Беремо всі інгредієнти і змішуємо їх в каструлі ( бажано з високими бортиками, адже маса буде сильно пінитися).

2.Варимо нашу суміш на повільному вогні і доводимо до кипіння.

3.Коли згущене молоко почне кипіти збільшуємо вогонь і варимо 10 хвилин. Маса буде дуже сильно пінитися.

4.Після того, як згущене молоко повариться 10 хвилин вона стане сильно рідкою. Не лякайтеся - так і повинно бути. Як тільки суміш почне остигати, то почне і густіти.

5.Переливаємо згущене молоко в баночку і ставимо в холодильник. Через кілька годин вона ще більше загусне.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Українська Сторінка

четвер, 6 травня 2021 р.

Торт з грецькими горіхами і вареним згущеним молоком!


Смачний, апетитний тортик для будь-якого торжества. Неможливо відірватися від поєднання вареного згущеного молока з горіхами. Не дивлячись на те, що такий торт виходить дуже калорійним, від його шматочка ніхто не відмовляється.

Необхідні продукти:

Для бісквіта:

  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 170 гр
  • Борошно – 170 гр
  • Ванілін – 1 гр
  • Молоко – 120 гр
  • Вершкове масло – 60 гр
  • Какао-порошок – 3 стол.л.
  • Сода харчова – 0.25 чайн.л.
Для начинки:

  • Варене згущене молоко – 400 гр
  • Вершкове масло – 400 гр
  • Грецькі горіхи – 150
Як приготувати торт

Для приготування бісквіта підготуйте все необхідне. Борошно вищого сорту просійте через сито. Яйця використовуйте категорії С1.

У невеликому ковші з’єднайте молоко і вершкове масло і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Залиште на повільному вогні, щоб масло повністю розтануло.

В окремій мисці з’єднайте борошно, какао, соду і ванілін.

У мисці для збивання з’єднайте яйця з цукром і збийте їх в пишну масу. По черзі додавайте до збитих яєць борошняну суміш і молочну. Акуратно вмішуйте все в тісто за допомогою віночка, щоб тісто не втратило свою пишність.

Готове тісто перелийте в форму для випічки (18см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий бісквіт буде пружинити при натисканні. Вийміть його з духовки і повністю остудіть. Оберніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він відлежався. Перед складанням торта розріжте бісквіт на 3 коржа.

Для начинки підготуйте все необхідне. Згущене молоко я варю самостійно. Але можна купити і готове варене згущене молоко. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.

Волоські горіхи трохи посічіть ножем і обсмажте на сухій сковорідці до появи характерного запаху. Постійно їх помішуйте, щоб вони не почали підгоряти. Потім пересипте їх на тарілку і остудіть. Навіщо пересипати на тарілку? Це необхідно для того, щоб відразу ж вони перестали смажитися. Якщо ви просто знімите сковорідку з вогню і відставите убік, то вони будуть продовжувати смажитися, так як сковорідка буде ще гарячою й вони зможуть підгоріти.

Для приготування крему з’єднайте м’яке вершкове масло і варене згущене молоко. Все добре перемішайте.

Бісквітні коржі просочіть кип’яченою водою, щоб торт не був сухим. На мій погляд використовувати цукровий сироп для просочення не слід, так як крем дуже солодкий.

Зберіть торт і обмажте його зверху і з боків кремом. Приберіть його в холодильник для того, щоб він застиг і просочився.

Верх і боки торта рясно обсипте смаженими горіхами. 

Приємного вам частування!



Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело

четвер, 8 квітня 2021 р.

Розповім чому моя смажена картопля завжди смачніша ніж у інших. Є одна фішка, яку знають одиниці


Щоб смажена картопля виходила з хрусткою скоринкою, рум’яна, смачна, потрібно правильно підбирати сорт картоплі саме для смаження і правильно її готувати.

Картоплю очищаємо і ріжемо так, як ви любите смажити – кружечками, соломкою, кубиками і т.д. Просушуємо картоплю паперовими рушниками і посипаємо борошном, добре перемішуємо.

Розігріваємо олію і викладаємо картоплю, обсмажуємо.

У процесі приготування, ви можете ще посипати борошном – воно зайвою не буде і смак страви не зіпсує.

Якщо ви любите картоплю з цибулею або часником, додайте як зазвичай, також не забуваємо посипати свіжою зеленню і чорним перцем.

Якщо у вас є вільний час, ви можете обійтися і без борошна, просто обсмажуємо невеликими порціями, викладаємо на паперові рушники і потім на тарілку.

Багато хто борошно змішує з сіллю, перцем і спеціями для картоплі і обсмажуємо у в такій шубці, виходить дуже смачно і ароматно.

Також майже в кінці можна ще додати копчену ковбаску, нарізану соломкою, взагалі вийде дуже ситно і оригінально.

Читайте головні новини України та світу на наших сторінках у Facebook, Telegram та Instagram
Джерело